《鮮生史第二季》分集介紹

《鮮生史》第二季延續了第一季的風格,但更加深入和擴展了內容,每集長度增加到25分鐘,於2023年和2024年間播出。本季聚焦於宋、清及近現代四位在飲食文化上有深刻影響的文學大師:陸遊、袁枚、李漁、汪曾祺,透過他們的作品和生活,探索了中國飲食文化的豐富性和多樣性。

陸遊篇:透過陸遊的詩詞,展現宋代的飲食風貌,從他對家鄉浙江的美食懷念到對大自然食材的細膩描繪,反映了宋代文人的生活情趣和飲食哲學。

袁枚篇:袁枚的《隨園食單》是清代飲食文化的瑰寶,本集透過袁枚的美食理念,探討了清代飲食的精緻與講究,以及他對美食的獨到見解和烹飪藝術的貢獻。

李漁篇:李漁不僅是文學家,也是生活藝術的倡導者,本集展示了他如何在《閑情偶寄》中記錄和讚美生活中的美食,體現了他對生活品質的追求。

汪曾祺篇:汪曾祺以其對食物的細膩描寫著稱,本季特別關注他的作品中關於揚州和高郵的美食,揭示了他如何將地方特色融入文學,展現了當代中國美食文化的傳承與創新。

《鮮生史》第二季不僅講述了美食,更透過這些文學巨匠的視角,探討了食物與文化、生活態度的緊密聯繫,以及美食如何反映時代背景和個人情感。透過豐富的歷史資料、文學作品的引用和現代視角的解讀,這部紀錄片為觀眾提供了穿越時空的美食文化之旅。

《鮮生史第二季》第1集劇情

汪曾祺:逆境中的微光

《鮮生史 第二季》第一集,題為“汪曾祺:逆境中的微光”,聚焦於中國現代文學家汪曾祺的生活與美食哲學。

本集透過汪曾祺的生平,特別是他在西南聯大時期的經歷,展現了他在動盪年代中對生活的熱愛與對美食的獨到見解。汪曾祺被譽為“最後一個士大夫”,他的作品充滿了對平凡生活的深情描繪,以及對食物的細膩感悟。

在戰火紛飛的年代,汪曾祺的樂觀與豁達讓他能夠專注於學習與創作,他的筆下不僅有文學的厚重,還有人間的溫情。

本集特別提到了汪曾祺對菌子,尤其是乾巴菌的偏愛,這種其貌不揚的食材在他看來卻有著獨特的魅力,反映了他對生活細節的敏感捕捉和欣賞。

透過汪曾祺的故事,觀眾可以感受到即便在逆境中,美食也能成為心靈的慰藉,是生活中小小的溫暖來源。

節目不僅探討了汪曾祺的個人歷史,還深入挖掘了他作品中關於食物的描寫,展現了他如何在日常飲食中尋找靈感,以及如何透過美食來表達對生活的態度和對世界的觀察。《鮮生史 第二季》的這一集,透過汪曾祺的人生與美食的交織,傳遞了即使在艱難時刻,人們也能透過簡單的食物找到生活的樂趣和希望的信息。

《鮮生史第二季》第2集劇情

汪曾祺家宴的大智慧

《鮮生史 第二季》的第二集,以「汪曾祺家宴的大智慧」為主題,深入探討了汪曾祺在家庭聚餐中的飲食哲學和生活藝術。本集透過汪曾祺對食材的獨到選擇和烹飪的細緻入微,展現了他如何將平凡的食材轉化為家宴上的美味佳餚,體現了他對生活品質的追求和對家人的深情。

汪曾祺認為,市場是尋找食材的寶地,他經常親自前往,挑選最新鮮的食材,這一習慣體現了他對食物新鮮度的重視。在這一集中,特別強調了汪曾祺對高郵鹹鴨蛋的鍾愛,這種地方特色美食的蛋白如凝脂,蛋黃似紅日,成為了他家宴上不可或缺的佳品,象徵著他對家鄉味道的懷念與傳承。

透過家宴的籌備,本集展示了汪曾祺不僅在文學上有著深厚的造詣,在生活美學上也有著獨到的見解。他將對食物的熱愛融入家庭生活,透過每一道菜傳遞對家人的關懷和對生活的熱愛。汪曾祺的家宴,不僅是食物的集合,更是一種文化和情感的交流,體現了他生活中的大智慧——在平凡中尋找生活的樂趣和意義。

本集透過汪曾祺的家宴,探討了美食與家庭、傳統與個人情感之間的深刻聯繫,讓觀眾理解到,真正的美食家不僅懂得品嚐,更懂得生活,汪曾祺的生活哲學在每一頓家宴中得以體現,傳遞了食物背後的文化價值和情感溫度。

《鮮生史第二季》第3集劇情

袁枚先生的隨園不隨便

《鮮生史 第二季》的第三集,聚焦於清代文學家袁枚和他的隨園,題為「袁枚先生的隨園不隨便」。袁枚,作為清代著名的美食家和文學家,他的《隨園食單》是中國飲食文化中的瑰寶,記錄了當時豐富多樣的烹飪技藝和食材。

本集透過袁枚的生平和《隨園食單》的細節,展現了他對美食的極致追求和對飲食文化的深刻理解。袁枚的隨園不僅是他的居所,更是他實踐美食理念的樂園,他在這裡親自參與菜餚的創新與烹飪,追求食物的色、香、味、形的完美結合。

節目詳細介紹了袁枚如何在隨園中搜羅各地食材,如何講究食材的季節性與新鮮度,以及他如何透過食物來表達對生活的熱愛和對美的追求。袁枚認為,烹飪不僅是技術,更是一種藝術,每道菜都應是廚師情感與創意的體現。他所提倡的「食不厭精,膾不厭細」理念,在這一集中得到了充分的展現。


《鮮生史第二季》第4集劇情

袁枚:我若心不老,歲月奈我何

《鮮生史 第二季》的第四集,以「袁枚:我若心不老,歲月奈我何」為主題,繼續深入袁枚的美食世界,探討了他如何在美食中尋找不老的秘訣和生活的樂趣。這一集不僅講述了袁枚對美食的熱愛,還展現了他如何透過美食來表達對生活的態度,即使年歲增長,對生活的熱愛和對美食的追求永不減退。

節目透過袁枚的《隨園食單》和其他文獻,揭示了他如何在晚年依然保持對生活的熱情,將飲食視為一種生活哲學。袁枚認為,美食是抵抗歲月流逝的一種方式,透過品味不同的佳餚,可以保持心靈的年輕和對世界的好奇。他強調食物的享受不應受限於年齡,而是一種跨越時間的愉悅體驗。

在這一集中,特別強調了袁枚對於食材選擇的講究和烹飪方法的創新,他所倡導的飲食理念超越了簡單的味覺享受,更是一種生活藝術的體現。袁枚的隨園生活,充滿了對美食的探索和對生活品質的追求,他透過美食來記錄時光,與友人分享生活的美好,展現了即使在老年,也能活出年輕心態的生活哲學。

《鮮生史第二季》第5集劇情

李漁是美食,是人生啊

《鮮生史 第二季》的第五集,題為“李漁是美食,是人生啊”,深入探討了明末清初文學家李漁對美食的獨到見解和生活哲學。李漁,不僅以戲曲著稱,其對飲食文化的貢獻同樣值得稱讚,他的生活態度和美食觀念在這一集中被生動展現。

本集透過李漁的生平故事,特別是他不拘一格的生活方式,揭示了他如何在美食中尋找人生樂趣。李漁認為,美食不僅是味蕾的享受,更是生活藝術的一部分,他將對美食的熱愛融入日常生活中,每一道菜都承載著他對生活的感悟。

特別提到了李漁對山珍海味的偏好,尤其是他對松毛蕈的熱愛,這種山珍代表了他對自然食材的崇尚。李漁的美食觀念強調順應季節,追求食材的自然之味,他的飲食哲學與他的文學創作一樣,充滿了對生活細節的敏感和對美好事物的追求。

節目中也展示了李漁如何在旅行中探索各地的特色美食,他的美食之旅不僅拓寬了他的味覺世界,也豐富了他的文學創作,許多美食體驗被融入到他的作品中,成為研究其生活和思想的重要線索。李漁的生活哲學,即美食與人生不可分割,透過享受美食來提升生活的品質,這種思想在當時乃至今天都具有深遠的影響。

《鮮生史第二季》第6集劇情

李漁 芥子納須彌,閒情闊天地

《鮮生史 第二季》的第六集,題為“李漁 芥子納須彌,閒情闊天地”,深入講述了清初文學家、戲劇家李漁的生活哲學和他對美食的獨到見解。李漁,以其豐富的文學創作和對生活藝術的追求而聞名,這一集特別聚焦於他在芥子園的生活,以及他如何在微小中見宏大,透過美食和生活細節展現其廣闊的內心世界。

節目揭示了李漁在59歲時,儘管事業如日中天,卻選擇隱居於自己創建的芥子園中,這個園名取自“芥子雖小,能納須彌”的哲學思想,象徵著在有限的空間內蘊藏著無限的宇宙。李漁在芥子園中不僅創作戲劇,也深入研究美食,將生活藝術化,體現了他對生活品質的極致追求。

本集透過李漁的個人經歷,探討了他如何在美食的創作與享受中尋找精神的慰藉和生活的樂趣。李漁認為,美食的製作和品嚐是一種精神上的修行,能夠反映出一個人的生活態度和對世界的理解。他倡導的是一種閒情逸致的生活方式,即使在簡樸中也能發現生活的美好。

李漁在芥子園中的日常,觀眾可以看到他如何將對戲劇的熱愛與對美食的追求相結合,創造了一種獨特的文化氛圍。李漁的美食觀念超越了食物本身,成為了一種生活哲學,強調在平凡中尋找不平凡,用小事物反映大智慧。

《鮮生史第二季》第7集劇情

陸遊:詩與美食的雙重奏

《鮮生史 第二季》的第七集,聚焦於宋代著名詩人陸遊,標題是「陸遊:詩與美食的雙重奏」。這一集深入探討了陸遊不僅是文學上的巨匠,也是一位深諳美食之道的專家。

透過陸遊的詩詞和生平,節目展示了他如何在美食中尋找靈感,以及美食如何成為他生活和創作中不可或缺的一部分。

陸遊的詩作充滿了對食物的細膩描繪,從家常便飯到節慶佳餚,他都能從中提煉出生活的詩意。本集特別提到了陸遊對雅魚的偏愛,這種魚在陸遊的菜單上佔據著特殊的地位,反映了他對食材之美的敏感和對飲食文化的深刻理解。

透過陸遊的詩詞,觀眾可以感受到他對食物的熱愛不僅是味蕾的享受,更是對生活品質的追求和對大自然的深切感悟。

節目也探討了陸遊在不同生活階段與美食的不解之緣,如何在艱難歲月中尋找簡單的快樂,以及他如何透過美食來寄託家國情懷。陸遊的美食詩不僅記錄了宋代的飲食文化,也映射出他的個人情感和時代背景,展現了他作為「卷王美食詩人」的另一面。

《鮮生史第二季》第8集劇情

陸遊 田園老農的家國夢

《鮮生史 第二季》的第八集,標題為“陸遊 田園老農的家國夢”,這一集深入講述了南宋詩人陸遊晚年的生活狀態和他對美食與家國情懷的融合。在經歷了官場的起伏後,65歲的陸遊選擇辭官歸隱,回到故鄉紹興,開始了他的田園生活。

本集透過陸遊的歸隱生活,展現了他如何在務農中找到了新的生活樂趣和精神寄託。

陸遊不以文人自居,親自參與田間勞動,這種親身體驗讓他對食物有了更深刻的理解與珍惜。他享受著簡單樸素的農家飯菜,一碗普通的家常素飯也能讓他感到滿足,這反映了他超脫物質的高尚情操和對生活的熱愛。

節目透過陸遊的詩詞,探討了他如何在田園生活中尋找與國家命運相連的深刻思考。儘管身處田園,陸遊的詩作中仍充滿了對國家統一的渴望和對戰爭的反思,他的「家國夢」在每一餐每一飲中得以體現,食物成為了他表達愛國情懷的媒介。

鮮生史第二季

鮮生史第二季

共8集 2023-09-29 紀錄片/歷史